Πρόσκληση 44/2017 (Α/Α 2267) "Ενίσχυση Επιχειρήσεων για ερευνητικά έργα στους τομείς αγροδιατροφής δημιουργικής βιομηχανίας ΤΠΕ υγείας και βιοτεχνολογίας"

• Τρέχων Συνολικός Προϋπολογισμός Πρότασης
  €383,260.00
• Τρέχων Προϋπολογισμός Πρότασης
  €383,260.00

Το έργο αυτό χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης.

Είναι γνωστό ότι πολλά είδη του φυτικού βασιλείου περιλαμβάνουν πολλά συστατικά ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία, όπως ισχυρότατες αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες προστατεύουν τον οργανισμό του ανθρώπου από την οξείδωση και τη φθορά και ταυτόχρονα μπορούν να καθυστερήσουν την αλλοίωση του κρέατος λόγω αυτών των ιδιοτήτων τους. Η Ήπειρος είναι μια περιοχή με μεγάλη ποικιλότητα σε φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά (ΦΑΦ) με πολλαπλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Η καινοτομία της πρότασης αφορά στην παραγωγή ιδιαίτερων τοπικών προϊόντων νωπών κρεάτων ΠΟΠ, τα οποία θα έχουν επεξεργαστεί με μοναδικούς συνδυασμούς μιγμάτων ΦΑΦ. Αυτό θα επιφέρει βελτίωση της ποιότητάς του, των οργανοληπτικών του χαρακτηριστικών και της θρεπτικής του αξίας και την ανάδειξή του ως βιολειτουργικού τροφίμου. Επιπλέον με την ειδική επεξεργασία θα αυξηθεί ο χρόνος συντήρησης των νωπών κρεάτων σε θερμοκρασίες ψύξης έτσι ώστε να μπορούν να εξαχθούν στο εξωτερικό. Όλα τα είδη κρεάτων και των ΦΑΦ που θα χρησιμοποιηθούν στην έρευνα θα έχουν προέλευση από το γεωγραφικό διαμέρισμα της Ηπείρου, ενώ τα μίγματα των φυσικών ΦΑΦ που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι προστατευμένα για να δηλωθούν για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Επιπλέον, όσον αφορά στο χοιρινό κρέας, θα γίνει χρήση των ΦΑΦ και στη διατροφή ενός αριθμού χοίρων έτσι ώστε να συγκρίνουμε την διαφορά στην επίδραση των ΦΑΦ στο κρέας μεταξύ διατροφής του ζώου και κατεργασίας του κρέατος δευτερογενώς με τα ΦΑΦ.

-

-

• CO02.Παραγωγικές επενδύσεις: Αριθμός επιχειρήσεων που λαμβάνουν επιχορηγήσεις
• CO26.Έρευνα, καινοτομία: Αριθμός επιχειρήσεων που συνεργάζονται με ερευνητικά ιδρύματα

• T1605.ΔΑΠΑΝΗ Ε&Α ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ